حلیم بادمجان

حلیم بادمجان                        

امروز میخوام طرز تهیه حلیم بادمجون رو که واقعا لذیذ و خوشمزست واستون بنویسم. واسه یک بار هم که شده امتحان کنید.

مواد لازم  برای 3 نفر:

بادمجان متوسط 2 عدد (سرخ شده)

 کدوی متوسط 2 عدد

پیاز متوسط 2  عدد

گوشت قرمز  نیم کیلو

نخود  2  فنجان

نمک و فلفل و ادویه  به میزان لازم

سیر  داغ و نعنا داغ برای تزیین

کشک مقدار

طرز تهیه:

1- گوشت را با پیاز و سیر  و نمک و ادویه تفت داده  سپس به همراه نخود خیس خورده میگذاریم خوب بپزد. (آب  گوشت 2 لیوان لازم است)

2-  آب گوشت را از گوشت و مخلفات آن جدا میکنیم .گوشت را به همراه نخود و بادمجان ها توسط گوشت کوب خوب له میکنیم.  من زیاد له نمیکنم.اینجوری خوشمزه تره.

3-  سپس کدوها را حلقه حلقه کرده و به گوشت ها  اضافه میکنیم . همه را درون زودپز ریخته و  در آخر 1 لیوان آب گوشت را به مواد افزوده و میگذاریم 15 دقیقه در زودپز جا بیافتد.

هنگام سرو غذا از کشک و پیاز داغ و نعنا داغ جهت تزیین استفاده میکنیم.(میتوانیم مقداری کشک هم با غذا مخلوط کرده بعد سرو کنیم.)

خیلی خیلی خوشمزست . حتما امتحان کنین.در ضمن  پختش بر خلاف دستورش وقت زیادی  نمیبره.  نوش جان